Es begann mit Spaghettoni im Sommer 2022
Wer kennt das nicht...
Abends in eleganten Roben. In einem noblen Restaurant bei südlichen warmen, heissen Temperaturen, dinieren, schlemmen, geniessen und träumen, vielleicht auch mit Kindern.
In meinem Fall besass die Residenz schöne verträumte, auch beschattete Örtchen,
mit Tischen, Stühlen, königlicher Sicht auf den wunderschönen Orta See und den höchsten Schweizer Berg, die Dofourspitze in den Alpen.
Mit Seesicht vom Garten aus unbeschwert essen. Spaghetti mit Tomatensauce oder mit Bolognese oder einfach nur eine Lasagne. Diese bodenständigen, typischen Traditionsgerichte, die bestimmt jeder schon als Kind kennlernen durfte.
Saison 2022 wurde ich mit einer neuen Menükarte im Garten konfrontiert und war wirklich wirklich überrascht.
Mein Wunsch nach ITALIANITÀ wurde wahrhaftig.
Die Freude sollte jedoch noch grösser werden, den hier beginnt mein Traum.
Ein Teller Pasta wurde an meinen Tisch eskortiert vom Küchenchef. Eine Harmonie aus Liebe und Leidenschaft im Detail. Purer Genuss und Geschmack, ein Gaumenschmaus!
Die Spaghettoni waren göttlich.
Im Biss, wirklich "al dente" für mich damals zu sehr al dente.
Doch jetzt nur noch so!
In diese einzigartige Pasta aus dem Piemont habe ich mich verliebt.
Diese Pasta esse ich nur nach Garzeitangabe, köstlich "al dente" mit herzhaftem und festem Biss.
Grazie Fam. Bossolasco und dem Piemont für eure Schätze.
Meine Werte
Achtsam und respektvoll zu allem Leben.
Über mich
Möchte ich den Menschen den Italienischen Zauber der Italianità vermitteln.
Meine Kunden
Das mir geschenkte Vertrauen werde ich mit Liebe und Leidenschaft hegen und pflegen.